Ho partecipato a vari corsi di Stefano Momentè e devo dire che è una persona fantastica, sia dal punto di vista professionale che umano. Stefano ha creato un corso in base alle mie esigenze, rispondendo a tutti i miei dubbi. Consiglio sicuramente di partecipare ai suoi percorsi di formazione

Ho conosciuto Stefano prima attraverso alcuni dei suoi libri (Solo Crudo, Ciò che non sai sul cibo…) e poi casualmente mi si è presentata l’occasione di partecipare ad un corso di cucina naturale salutistica tenuto proprio da lui. Beh non ci penso un attimo, telefono e mi prenoto.

Esperienza unica!

Stefano è una persona carismatica, disponibile, di grande competenza in ambito vegano. Un professionista in continua ricerca che sa trasmettere interesse e curiosità agli altri.Durante i suoi corsi si ha la possibilità di ampliare le proprie conoscenze (teoriche e pratiche) e trarre anche un arricchimento a livello umano.<

Grazie Stefano.

Un Maestro! Si perché Stefano Momentè oltre ad essere una persona di un’umiltà infinita è un grandissimo Maestro di Vita e di Cucina! Sempre a disposizione con lodevole professionalità è un insegnante top!

I suoi corsi sempre validissimi da cui trarre grande tesoro. Grazie Maestro!

Devo fare davvero i complimenti. Ci voleva in zona un ristorante che proponesse una selezione seria di piatti vegani e da jesolano di nascita sono orgoglioso che sia a Jesolo. Non è mancato nulla: accoglienza, cortesia, sapienza, ricerca nel menu. Io sono onnivoro, la mia compagna è vegana: abbiamo mangiato entrambi davvero a sazietà. Era tutto buonissimo e tutto presentato con la tipica conoscenza del mestiere di ristoratore che è un vanto di questa città. Posso sbilanciarmi? Il Planet può essere il ristorante rivelazione del 2022 a Jesolo. Perché ha capito perfettamente dove sta andando il mondo. L’alternativa vegana (e lo dico anche a qualche altro ristoratore, se sta leggendo) non è più una bizzarra rottura di scatole, da liquidare con quattro verdure grigliate ed una pasta al pomodoro. È una necessità. È una fetta di mercato non più trascurabile, in Italia ed all’estero. Qui se ne sono resi conto, proponendo un menù ed una qualità nei piatti da grande cucina. Tradizione nell’accoglienza ed innovazione nella cucina. Provare per credere. Se siete vegani o vegetariani lo adorerete, apprezzando anche la cucina a vista (massimo della trasparenza!), con piatti fatti al momento ed ingredienti che seguono la tipicità del calendario e del luogo. Se siete onnivori come me, davvero, provatelo: scoprirete anche voi che, oltre a fare bene al corpo, all’anima ed all’ambiente, la cucina vegana è anche gustosa e soddisfacente. Io auguro le migliori fortune al Planet ed al loro staff, sostenendoli anche tornando da clienti fissi, ci hanno conquistato! Bravi, bravi, bravi!

Ho conosciuto Stefano Momentè alla presentazione di un suo libro: Ciò che non sai sul cibo. Da quel momento ho cominciato a seguire le cose che faceva, frequentando anche i suoi corsi di cucina. E’ una persona molto preparata nel mondo della cucina vegetale e della cultura vegana. Abbiamo collaborato su diversi progetti e lo ringrazio di essere sempre presente e disponibile quando ho bisogno.
Grazie Stefano.

Grazie Stefano, sei giorni di approfondito lavoro sono stati un’esperienza appagante. Sei riuscito con passione e dedizione a trasmettere in modo semplice e dettagliato la tua professionalità, che si sviluppa in più direzioni nel mondo del food. Interagire con te è stato motivo di arricchimento professionale!

Conosco Stefano da qualche anno, la prima volta che l’ho incontrato eravamo ad uno dei suoi corsi. Venni a conoscenza di quel corso attraverso i social, e già da quella pubblicità mi sentii sicuro della scelta che stavo facendo. Io ho sempre fatto il cuoco ed in quel periodo mi ero avvicinato al mondo vegan per curiosità e voglia di capire che cosa potesse offrirmi.

Stefano, con il suo carisma, mi ha conquistato e aperto mille idee, tanto che poi ho deciso di frequentare anche Altrocibo Academy, un percorso di più giorni dove si alternano diversi chef, si compongono piatti e si conoscono le materie prime.

Se cercate qualcuno che vi possa far conoscere e capire il mondo vegan dovete seguire assolutamente Stefano che con la sua esperienza e personalità vi saprà guidare dritti verso i vostri obiettivi.

Grazie Stefano.

Sempre disponibile, un consulente costante e paziente, provocatorio, lucido, ironico, stimolante e molto competente.

Queste sono i lati di Stefano che mi hanno colpito e che caratterizzano la nostra collaborazione.

Da qualche anno è iniziata la trasformazione in piccoli passi dell’hotel di famiglia, in un hotel vegetale ed ecosostenibile. Stefano mi aiuta sia nel processo di conoscenza del mondo veg, sia nelle modalità strategiche di realizzazione e di comunicazione. Lo ringrazio di cuore per avermi aperto gli occhi e di sollecitarmi in continuazione.

Ho conosciuto Stefano nel 2012, quando avevo deciso di dare una svolta all’offerta di accoglienza del mio hotel. I primi clienti vegani si presentavano e non eravamo pronti ad accoglierli come si deve. Con Stefano abbiamo ragionato a lungo su esigenze e modalità. Il suo apporto è stato di grande qualità, sia dal punto di vista lavorativo che da quello umano. Stefano è una persona colta, intelligente e sensibile. Corretto e umile nel suo immenso sapere. Grazie per tutto