Semplice guarnizione? 😒Assolutamente no! Di cosa parliamo? 🤓Di quei piccoli semini che molto spesso abbelliscono i nostri piatti ma che in realtà sono uno dei più preziosi semi oleosi a nostra disposizione! 😎
I semi di sesamo😍 sono considerati un alimento base nella medicina tradizionale ayurvedica e cinese, dove sono associati al meridiano del fegato e dei reni. Inoltre sono tradizionalmente utilizzati anche per prevenire l’insorgere dei capelli bianchi. 😎😎
Ricchi di nutrienti aiutano a prevenire osteoporosi essendo ricchi di calcio e collagene che rendono le ossa più elastiche, malattie cardiovascolari, sono una delle principali fonti vegetali di Calcio!
Ma non solo, contengono fosforo, magnesio, calcio, zinco e selenio nonchè una buona quantità di proteine!💪💪💪
Grazie al loro contenuto di acido folico e vitamine del gruppo B, i semi di sesamo apportano all’organismo acido oleico e acido linoleico che aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo cattivo (LDL) aumentando i livelli di colesterolo buono (HDL).☝☝☝
Lo zinco in essi contenuto aiuta a rinforzare il sistema immunitario in modo naturale. 👊
Spesso i semi di sesamo sono anche consigliati come integratori nella dieta dei bambini perché favoriscono la crescita e sono degli ottimi ricostituenti: non vanno però assunti prima dei due anni di età.
I semi di sesamo tostati, uniti al sale marino, danno origine al gomasio: un ingrediente in polvere che può essere utilizzato come sostituto del sale. 😋😋😋
I semi di sesamo vengono utilizzati anche nella preparazione della zuppa di miso o per ottenere la tahin, salsa tradizionale della cucina mediorientale.
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