Nasce a Jesolo, nel 1961. Nel febbraio 1985 trova soluzione ad un suo malessere interiore diventando vegano.
L’etica è stata la molla che l’ha obbligato a decidere e l’ha convinto sempre più, nel tempo, di aver fatto la scelta giusta. Dal 1985 entra nel mondo della comunicazione. Nello stesso periodo intraprende anche la carriera giornalistica. Dal 1988 è iscritto all’Ordine dei Giornalisti.
Alla fine degli anni 90 entra nel mondo dell’arte conseguendo importanti risultati, tra i quali spicca la partecipazione alla Biennale di Venezia nel 2009. Tra gli altri interessi, le filosofie e le religioni orientali.
Infine, dal 2001 a tempo pieno, la cucina, l’alimentazione, la naturopatia, il veganismo.
Nel settembre 2001 fonda Vegan Italia, associazione nazionale per una corretta informazione sul veganismo.
Nel 2002 pubblica il primo libro di ricette vegan in Italia, Best Seller per molti anni.
Lancia con Next Italia il circuito Ristoranti Verdi. E’ inoltre per anni membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Inizia in questo periodo il suo percorso di formatore professionale nella ristorazione, che lo ha portato in seguito a collaborare anche con istituti alberghieri, con l’Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia, con diversi ITS come docente nei master in Food and Beverage.
Nel 2007 pubblica, con Sara Cargnello, il primo libro sul crudismo in Italia, Best Seller per molti anni.
Nel 2011 frequenta La Sanagola, approfondendo le proprie conoscenze in macrobiotica.
Nel 2012 frequenta l’Organic Academy di Simone Salvini per pasticceria professionale.
Dal 2013 è associato ACV (Associazione Cuochi Provincia di Venezia), aderente alla FIC (Federazione Italiana Cuochi).
Nel 2014 dà vita con la propria società al progetto Altrocibo, un servizio di consulenze e servizi rivolti al settore della ristorazione e del food and beverage.
Nel 2017 consegue il Master come Consulente dietologo in alimentazione ed erboristeria psicosomatica presso la Scuola Superiore di Counseling in Naturopatia Psicosomatica. Negli anni successivi diventa quindi consulente in Naturopatia, in Psicoalimentazione, in Nutraceutica e Alimentazione Funzionale, operatore in Micoterapia Applicata, consulente Detox. E’ inoltre membro di IPHM (International Practitioners of Holistic Medicine).
Vegetariani, una vita senza carne
— Libro
Un'alimentazione alternativa che può giovare alla salute
Stefano Momentè
Editore: Armenia Editore PAN
Libro - Pag 192 - Aprile 2001
Il Vegan in Cucina
— Libro
Oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova e latticini
Stefano Momentè
Editore: Macro Edizioni
Libro - Pag 144 - Gennaio 2002
Manuale delle attività di ristorazione — Libro
Come diventare un grande chef manager.
Claudio Nobbio e Antonio Calella
Contributo di Stefano Momentè
Editore: Tecniche Nuove
Libro - Pag 312 - Febbraio 2014
Figli Vegan
— Libro
Nutrirsi naturalmente
Stefano Momentè
Editore: Intento
Libro - Pag 160 - Novembre 2013
La Cura Metabolica Vegana
— Libro
Un approccio innovativo per accelerare il metabolismo e migliorare la salute in tre settimane..
Stefano Momentè
Editore: Youcanprint
Libro - Pag 88 - Ottobre 2023
Manager Cru et Sain
— Livre / Ebook
Mon premier livre de crusine vivante
Stefano Momentè
Sara Cargnello
Editore: Macro Editions
Libro - Pag 144 - Gennaio 2014
La Mia Cucina Vegan
— Libro / Ebook
Il valore aggiunto di una cucina senza derivati animali
Stefano Momentè
Editore: EIFIS Editore
Libro - Pag 237 - Dicembre 2017
Il Veganismo Non è una Dieta
— Libro
Una esplorazione a 360 gradi dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione
Stefano Momentè
Editore: Il Punto d'Incontro
Libro - Pag 176 - Febbraio 2017
Lo Yoga è Vegan
— Libro/Ebook
Del perché chi pratica yoga dovrebbe essere vegano
Stefano Momentè
Editore: EIFIS Editore
Libro - Pag 96 - Dicembre 2016
La dieta senza muco oggi
— Libro
Con un'appendice di Stefano Momentè
Arnold Ehret
Stefano Momentè
Editore: L'Età dell'Acquario Edizioni
Libro - Pag 200 - 2013
Crudo e Vegan
— Libro
Sano e squisito
AA. VV.
A cura di René Andreani
Editore: Macro Edizioni
Libro - Pag 147 - 2017
Solo Crudo — Libro / Ebook
Cucina naturale integrale - Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale.
Stefano Momentè
Sara Cargnello
Editore: Macro Edizioni
Libro - Pag 136 - Aprile 2007
Ciò che non sai sul Cibo e che potrebbe salvarti la Vita
— Libro
Qual è il rapporto tra alimentazione e le cosiddette malattie del benessere?
Stefano Momentè
Editore: Il Punto d'Incontro
Libro - Pag 160 - Luglio 2015
Arnold Ehret
— Libro
L'amore alla base di tutto
Stefano Momentè
Editore: L'Età dell'Acquario Edizioni
Libro - Pag 89 - Settembre 2016
Non ammalarti mai più
— Libro
L’igiene naturale e l’alimentazione per mantenersi in perfetta salute
Stefano Momentè
Sara Cargnello
Editore: L'Età dell'Acquario Edizioni
Libro - Pag 170 - Novembre 2017
Seitan
— Libro
Preparazione e ricette
Stefano Momentè
Editore: Next Italia Edizioni
Libro - Pag 131 - Aprile 2007
Il Veganismo
— Libro
Una scelta di vita per gli animali, la salute e l'ambiente
Stefano Momentè
Editore: Xenia Edizioni
Libro - Pag 128 - Settembre 2011
Nè di Carne nè di Pesce
— Libro
Manuale del perfetto vegetariano
Stefano Momentè
Editore: L'Età dell'Acquario Edizioni
Libro - Pag 160 - Luglio 2010
Loving Superfoods
— Libro
Quando un Supercibo può cambiare la tua vita
Stefano Momentè
Editore: L'Età dell'Acquario Edizioni
Libro - Pag 184 - Luglio 2015
Programma Detox
— Libro
Disintossicarsi in un weekend, una settimana, un mese
Stefano Momentè
Sara Cargnello
Editore: Red Edizioni
Libro - Pag 96 - Gennaio 2011
