FORMAGGI VEGETALI, CORSO BASE ONLINE

Corso base ONLINE per l'autoproduzione di Formaggi Vegetali. Le alternative in chiave vegetale ai prodotti caseari tradizionali.

«Buongiorno Stefano! Ci avevi detto di mandare le foto ed io ti ho preso in parola! Ho tanti bei libri sui formaggi Veg, ma non avevo ancora trovato una ricetta che fosse soddisfacente così come riportata! Le tue invece sono il Grazie ancora!»

 

«Ho conosciuto Stefano ad un corso per l'autoproduzione di Formaggi vegani. Oltre ai risultati eccellenti che abbiamo assaggiato a fine giornata tra stupore e acquolina, ho toccato con mano competenza, professionalità ed umanità. Vivamente consigliato!»

 

«Il corso che ho fatto con Stefano e Alice è stato meraviglioso. Con grande pazienza ed amore sono riusciti a trasmettere tante ricette e trucchi per produrre ottimi formaggi vegani. I miei preferiti rimangono il grana e lo spalmabile aromatizzato.

Ottima esperienza che consiglio a tutti go vegan!»

 

«Quello che ho vissuto è stato una vera e propria un'esperienza. Un Corso chiaro, che dà tutti gli strumenti per essere autonomi da subito. Ricette semplici, fattibili, gustose. Voi siete due insegnanti splendidi, armoniosi e molto competenti. Grazie »

 

Questi sono solo alcuni dei commenti lasciati dai partecipanti ai nostri corsi di autoproduzione!

Una volta acquistato, basterà fare il login e il workshop sarà disponibile da subito nel profilo dell'acquirente e potrà essere consultato quando si desidera.

Il nostro supporto resta sempre attivo ed è compreso anche l'inserimento nel gruppo Telegram dedicato!

• Presentazione
• Tecniche di cottura e messa in forma
• Principi nutritivi
• Principi di caseificazione
• Il sapore
• Gli ingredienti base
• Gli strumenti necessari
• La fermentazione
• Ricette
  • Latte Vegetale - ricetta base
  • Latte di soia e Tofu
  • Latte di Riso
  • Latte d'Avena
  • Burro Vegetale
  • Yogurt di Mandorla
  • Mascarpone Vegetale
  • Ricotta di Soia
  • Fiocchi di Latte
  • Labneh
  • Stracciatella
  • Feta con scarti del Latte di Mandorla
  • Tomino Vegetale
  • Formaggio Fuso
  • Stracchino
  • Mozzarella da taglio
  • Mozzarella filante
  • Burrata
  • Cacio(vivail)cavallo
  • Formaggio Simil Capra senza fermentazione
  • Spalmabile di Girasole
  • Caciotta di Soia
  • Caciotta di Lupini
  • Grana Vegetale
  • Formaggio Base da fermentare
  • Extra Bonus 1: Zola Vegetale senza fermenti e muffe
  • Extra Bonus 2: Philadelphia Vegetale