In Altrocibo Academy ci piace usare solo il meglio e possibilmente da filiera corta, come la spirulina di Alghessere, prodotta dall’Azienda Agricola Bosello di Piove di Sacco (http://www.alghessere.it)!
Un idea per Pasqua?
Fate una torta salata come questa, buona e soprattutto ricca di questo superfood!
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Vi diamo alcune info su quest’alga preziosa.
La spirulina è un alga verde-blu dalla forma stretta e allungata, tonalità che le viene data dalla presenza di clorofilla. Il suo nome deriva dalla forma che ricorda una spirale. Fu usata come fonte alimentare dagli antichi aztechi del Centro America ed è stata mangiata per secoli anche dal popolo del Ciad.
E’ un’incredibile fonte di proteine, la più alta fonte naturale al mondo, contiene tutti gli aminoacidi essenziali e possiede un ricco complesso di vitamine del gruppo B, A, C, D ed E.
Ha un forte potere antiossidante: grazie alle sue caratteristiche è in grado di proteggere dai radicali liberi, dai danni che causano all’organismo, dall’invecchiamento precoce fino a malattie neurodegenerative e aterosclerotiche.
Controlla l’appetito: se assunta prima dei pasti accelera la comparsa del senso di sazietà, ed è pertanto utile per il controllo del peso.
Infine, è una fonte ricchissima di sali minerali come ferro, fosforo, potassio, calcio, magnesio, selenio, rame, zinco, manganese e cromo.
Si consiglia di assumerne a partire da 3 gr al giorno la prima settimana per salire poi fino a 6 gr.
